こんにちは。ともぴぃです。
雨…降ると思ったんですが今日は降らずでした。明日は一日雨マークがあるので期待したいところです。
ところで、実が熱くて緊急収穫したバターナッツ交雑2号さん。
この記事を書いた後、温度は落ち着いてきたので追熟させていました。
そして先日ついにカットしてみることに。
おー！！！良い感じ！
交雑1号さんがひどい状態になってましたからね^^;;（追熟どころじゃなく、じゅくじゅくでした…( ▽|||)。甘かったけど）。
今回はまず天ぷらにしてみました。
火が入るとめーっちゃ甘くなります。多分カボチャ同士の交雑なんでしょうね。甘くなる交雑でよかった…（笑）。
一緒に緑ナスとパプリカの摘果も天ぷらに。
我が家は米粉で天ぷらしてます。カリッと揚がるのでお気に入り。
交雑さんもおいしかったですが
緑ナスのとろとろ具合がこれまた最高♡。やみつきになりそう。天ぷらの後始末のめんどくささを置いといて、またトライしたくなるおいしさですwww。
で、残ったものは
ざくざくとカットして
またスープにするか…
パウンドケーキでも作るか…
と考えているとき
ふと思い出したことがありまして。
バターナッツカボチャの説明で
「スープやジュースに」と書いてるのをみたことがあったんですYO（英語で）。
スープはともかく
ジュース？？？かぼちゃで？
カボチャジュースなんて飲んだことないわと思って、検索してみるとレシピはある。
ただ、基本的に日本のレシピはほぼゆでる（レンジで火を入れる）などの下準備をしたカボチャを使うものが多いように思いました。まぁ、イメージ的にはその方が甘く仕上がりそうだしいいのかもしれません。
でも…
せっかくジュースを作るなら酵素たっぷりの生野菜や果物のジュースを飲みたい気もする。というわけで、英語でも検索してみました。
すると…あった！！！
生のバターナッツカボチャを使ったジュースレシピが！！それも結構出てくる。ジュースのベネフィットを紹介しているページもいくつかありましたよ。
15 Best Benefits Of Pumpkin Juice For Skin, Hair And Health
9 Incredible Benefits Of Pumpkin Juice
栄養価も高そう。また免疫力を上げてくれるっぽいのもうれしいですね。
バターナッツは繊維質が少ないカボチャなのでジュースにも使い勝手がいいんでしょうね。実際に切った感じも普通に日本にあるカボチャよりもずっと柔らかくて、熟れてない固めのメロンに近い気もします。ただその辺で普通に売ってないのが残念なところ。
海外のレシピを見ていくと生のカボチャと氷だけっていう究極にシンプルなものもありましたが、リンゴ＆レモン汁との組み合わせか、バナナとの組み合わせが多かったです。多分前者のほうがあっさりするんだろうなぁ。あいにくリンゴは手元にないので、バナナと豆乳でスムージー風にしてみることにしました。
まぁ…今日のは純粋なバターナッツじゃなくて交雑さんだけど^^;;。
私のレシピは
バターナッツカボチャ（今日は交雑）
凍らせたスライスバナナ
甘酒
豆乳
です。
バナナがあまり甘くなくて、甘み付けに乾燥麹で作った自家製の甘酒を使ってみたらことのほかおいしくてお気に入りになってます。
豆乳入れる前
あとはミキサーでがーっ！！とするだけ。
1分ほどでできあがり♬
これは…
カボチャジュースというよりもスムージーですがおーいーしーいっ！！
火を入れてないのでスープを飲んだときのような濃厚さというか甘っ！！って感じにはなりませんが、ほんのりカボチャの優しい甘さは入ります。でもバナナだけよりもさっぱりめで飲みやすいと思いました。
こうなってくると純粋なバターナッツでも試してみたくなるなぁ（もっとおいしいかも！）。あともうひとつのリンゴ&レモンとのレシピもやってみたいし、カボチャだからシナモンやショウガとも相性良さそう。いろいろ試したらまたレポートしますね！
あとね、こんな記事も発見！
フェイスパックやボディスクラブ、角質除去などにペーストやジュースを使ってました。こんな使い方もあるんだと目からうろこです。おもしろーいっ！
でも私は…
食いしんぼだから食べる方を選ぶと思いますけどねσ(￣∇￣)イヒ。
では、ウキウキでいきましょう。
＼ 応援ポチっと♬よろしくお願いします ／
（自然農法カテゴリーと田舎暮らしカテゴリーに参加中）
コメント