こんにちは。ともぴぃです。
おお！今日も出会えました〜♡。
可愛い(*´ω｀*)マッチしてる。
でもよくそこまで上がったねぇ。ゆっくりしてね。
さてさて…
今日はおうちからのレポートです。
収穫したバターナッツカボチャさん、そろそろまた追熟ができたかなと。
これまで試したのはスープ。
そしてジュース。
↑こちらの記事は交雑のカボチャですが、純バターナッツさんでも試しました。純バターナッツのほうがもっと甘みがあっておいしかったです。ジュースも酵素をいただくことを重視してあえて生カボチャを使ってますが、蒸したカボチャを入れるほうがグッと甘みが増すでしょうね。それはそれでまた試してみたいなと思ってます。
で、今回はプリンを！！
プリン大好き〜♡ 好きなだけ食べたいのでw、あえて大きめ器で作って取り分けて食べるスコッププリンを作ることにしましたYO（欲張りw）。
ちなみに卵を使ってオーブンで蒸し焼きするプリンにしましたが、寒天で冷やし固めるのもまた作ってみたいですね。寒天で固めると卵使わなくてもいいので、よりヘルシーになりますよね。
さらに結論から書くと、
バターナッツカボチャのプリンは濃厚かつクリーミーでめっちゃおいしかったです。夫や母にも好評でした^^。これはまた作りたいですね〜（スープも作りたいけど）。
レシピ
バターナッツカボチャを使った濃厚スコッププリン。今回のレシピ覚え書きです。
バターナッツ（皮を剥いて種を外した実質の実）400g
豆乳 250cc
卵 2個
洗双糖 30g（きび糖やてんさい糖でもやさしい味に仕上がると思います）
シナモンパウダー（仕上げ用）お好みで
※1個まるまるを使うと600gくらいかも。
※耐熱容器を使用してください
作り方
今回は少しだけ残して
400g分ほどを耐熱ガラスボウルへ入れました。
私が少しだけ残したのは、取っておいて毎日のジュースで使いたいから。もちろん全部使ってOKです。
レンジで柔らかくなるまで蒸して、ブレンダーでガーッとつぶす。
卵と豆乳と洗双糖をボールで混ぜておきます。そこにカボチャペーストを入れてさらによく混ぜ、ざるでこしてなめらかに。
耐熱ガラスの器に入れて
（私が使っているのは、イワキの耐熱ガラス容器パック&レンジ800mlです）
天板にお湯を1センチほど張ってオーブンで60分蒸し焼きにしてみました。
できあがり！
できたては熱いので冷めるまでオーブンに入れたままにしておきました。
お好みでシナモンパウダーを。
合います！！苦手じゃなければオススメ。ぜひお試しを〜。
優しいお味にほっこり(*´ω｀*)。
カボチャ系スイーツ食べてると秋って感じがしてきますね〜。…気温はまだまだ夏だけどw。明日も暑そうだし！！！！( ▽|||)
収穫したものは純バターナッツさんであと3つ。交雑が1つあるので、またいろいろ試してみたいと思います。畑には第二弾のバターナッツさんたちが育ってるので先々も楽しみ！
では、ウキウキでいきましょう。
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